Апельсиновый соус для макания
3 ст. ложки воды 3 ст. ложки сухого вермута, хереса или белого вина 1 лук-шалот, порезанный
1 зубок чеснока, порезанный
2 ч. ложки измельчен- ного свежего имбиря
1 ст. ложка замороженного концентрата апельсинового сока
1 ст. ложка томатной пасты без соли
3 ст. ложки кокосового молока
Поместите все компоненты, кроме кокосового молока, в блендер или кухонный комбайн и измельчите до мягкого, кремообразного состояния. Переложите в миску и добавьте кокосовое молоко. Храните соус в холодильнике, если вы не собираетесь использовать его прямо сейчас.
Выход: 3/4 стакана соуса Содержание натрия'. 3 мг натрия в 1 ст. ложке