Арахисовый соус для макания
Подавайте этот и следующий соусы для куриных кусочков и жареных куриных крылышек. Оба они зависят от добавления кокосового масла. Поищите банки с ним в городских супермаркетах с латиноамериканскими или азиатскими посетителями. Если вы не найдете его, просто исключите из рецептов. Вкус соуса будет гораздо острее (минус, увы, прекрасный налет кокоса), и гости съедят меньше. Если вы используете уксус из рисового вина, будьте уверены, что вы нашли чистый уксус, без приправ, так как все остальные могут содержать много натрия.
2 ст. ложки и 2 ч. ложки желтого сахара 1/4 стакана уксуса из рисового вина без соли или уксус из белого вина 2 ст. ложки арахисового масла без соли 2 ст. ложки томатной пасты без соли 2 ст. ложки воды 1 большой зубок чеснока. порезанный 1/4 стакана кокосового молока
Поместите все компоненты, исключая кокосовое молоко, в блендер или кухонный комбайн и измельчите до мягкого, кремообразного состояния. Переложите в миску и добавьте кокосовое молоко. Храните. соус в холодильнике, если вы не собираетесь использовать его прямо сейчас.
Выход: 1 стакан соуса Содержание натрия: 3 мг натрия в 1 ст. ложке