Основной рецепт песто
Изумительное дополнение к салатам из пасты, томатным соусам или соусам для пасты, этот вариант песто уравновешивает сыр пармезан с большим содержанием соли. Если в продаже нет свежего базилика, замените его петрушкой, кинзой или смесью вашей любимой зелени.
2 стакана порезанного свежего базилика 1/2 стакана качественного оливкового масла 1/4 стакана кедровых или грецких орехов 2 зубка чеснока
Измельчите все компоненты в блен-дере или кухонном комбайне до однородной текстуры. Для более кремообразной консистенции добавьте еще немного масла.
Выход: 2 стакана Содержание натрия: 2 мг в 2 ст. ложках