Популярный соус для стейков
Этот соус будет так же хорош для курицы, как и для стейков. Он может храниться в холодильнике в запечатанной банке до двух недель.
8 средних помидоров, разрезанных на четвертинки 1 ст. ложка оливкового масла 1 лук-шалот, порубленный 1/2 стакана белого винного уксуса 1/2 стакана желтого сахара 1/4 стакана маринада без соли 1/4 стакана патоки 1/4 ч. ложки порошка чеснока
Поместите четвертинки помидоров вблендери размельчите их до жидкого состояния. Для получения однородного соуса пропустите помидоры через тонкое сито. Разогрейте масло в кастрюле до среднего жара; добавьте лук-шалот и тушите несколько минут, пока он не станет мягким. Добавьте в кастрюлю помидоры и все остальные компоненты; тушите на очень слабом огне 2,5-3 часа.
Дайте соусу остыть и поставьте в холодильник на всю ночь перед тем, как его использовать.
Выход: 6 стаканов соуса Содержание натрия: б мг натрия в 1/4 стакана