Дрожжевые вафли
1/2 стакана теплой воды
1 пакетик (2 1/4 ч. ложки) сухих дрожжей
2 стакана молока 1/3 стакана чистого йогурта 2 ст. ложки масла, размягченного
1 ч. ложка сахара 1/2 стакана муки из цельной пшеницы 11/2 стакана белой муки
2 яйца
1/2 ч. ложки разрыхлителя с низким содержанием натрия
Растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на несколько минут, пока не начнут образовываться пузырьки. Добавьте в дрожжевую смесь молоко, йогурт, масло, сахар, муку из цельной пшеницы и тщательно перемешайте. Накройте и оставьте на всю ночь при комнатной температуре.
Разогрейте вафельницу. Непосредственно перед началом приготовления вафель добавьте в тесто яйца и разрыхлитель для теста. Для приготовления вафель вылейте 1/4 стакана теста в центр разогретой вафельницы. Накройте и подождите, пока погаснет лампочка, а потом снова включится (или следуйте вашей инструкции для определения момента готовности вафли). Вы можете печь вафли немножко дольше для образования хрустящей корочки. Подавайте сразу же с кленовым сиропом, йогуртом и фруктами или свежим лимонным соком и сахарной пудрой.
Выход: 12 средних вафель Содержание натрия: 35 мг натрия в одной вафле