Основной рецепт для блинов
У вас не может не получиться это блюдо. Главное- не слишком долго перемешивать тесто, а также переворачивать блины, как только на тесте начнут появляться пузырьки. В добавление к основному рецепту блинов вы можете использовать это тесто для черничных, малиновых или банановых блинов.
2 стакана муки
4 ч. ложки разрыхлителя с низким содержанием натрия
2 ч. ложки корицы
2 яйца
2 стакана молока
1/4 стакана растительного масла
1 ч. ложка ванили
Просейте муку вместе с разрыхлителем и корицей и отставьте в сторону. Разбейте яйца в миску и легко взбейте. Добавьте молоко, масло и ваниль, перемешайте до образования однородной массы. Всыпьте мучную смесь и мешайте до полного растворения муки. Не переусердствуйте.
Разогрейте смазанную маслом сковородку так, чтобы капля воды, брызнутая на нее, быстро испарилась. Для того чтобы приготовить блины, выливайте по большой столовой ложке, полной теста, на сковородку. Если вы готовите черничные, малиновые или банановые блины, кладите фрукты поверх теста сразу после того, как вы выльете его на сковородку. Когда на поверхности теста начнут образовываться пузырьки, быстро переверните блины и жарьте еще около минуты до полного приготовления. Подавайте тут же.
Выход: 12 средних блинов Содержание натрия: 32 мг натрия в одном блине